【解析】
第1题：
A. 中国粮食产量大，无需大量从拉丁美洲进口粮食和棉花，该选项错误；
B. 拉丁美洲畜牧产品丰富，是畜牧产品出口方，中国不会向其大量出口畜牧产品，该选项错误；
C. 拉丁美洲铁矿石等矿产资源丰富，大量向中国出口这类工业原料，该选项正确；
D. 中国是铁矿石进口国，不会向拉丁美洲出口铁矿石，该选项错误。
第2题：
A. 墨西哥居民食物以玉米为主，而非稻米，该选项错误；
B. 墨西哥以热带草原气候为主，并非热带雨林气候，该选项错误；
C. 墨西哥石油资源丰富，石油工业是该国的经济支柱，该选项正确；
D. 阿根廷牛肉出口在世界上占有重要地位，不是墨西哥，该选项错误。
【答案】
1. C 2. C
【知识点】
区域经济合作、墨西哥地理特征、拉美资源贸易
【点评】
本题考查区域地理与国际贸易相关知识，需掌握拉丁美洲及墨西哥的资源、经济、气候、饮食等地理要素，侧重对区域地理基础知识的理解与应用，有助于提升区域认知能力。
【难度系数】
0.6