1. 为了探究某种细菌的分解作用,某校生物学兴趣小组的同学们设计了如下实验:将甲、乙两组落叶分别进行灭菌处理,然后将甲组放在无菌条件下,将乙组接种该细菌后放在无菌条件下。请你帮助他们一起分析该实验。
(1) 实验前,必须先将选填"同一种"或"不同种"树的落叶分成等量的甲、乙两组。实验过程中滴加蒸馏水,使树叶保持湿润。
(2) 该实验的实验组是组,对照组是组。
(3) 预测实验结果:经过一段时间后,组的树叶有腐烂现象。说明该细菌对落叶有分解作用。

2. 泡菜是一种经过微生物发酵的食品,泡菜中的亚硝酸盐含量是检验泡菜质量的关键指标之一。人体摄入过量的亚硝酸盐会引起中毒甚至死亡,下表所示的是某校生物学兴趣小组的同学们探究盐水的质量分数对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量影响得到的数据发酵温度:15 ℃,请据表回答问题。

(1) 制作泡菜所利用的乳酸菌最初来自 ()
A.人工加入的泡菜水中 B. 腌制过程中产生的
C. 所选蔬菜自身原有的 D. 自来水中
(2) 请根据表中数据,以时间为横坐标,以亚硝酸盐含量为纵坐标,绘制盐水的质量分数为6%的2号坛内亚硝酸盐含量随时间变化的趋势图。
(3) 通过比较表中数据可知,为使制作的泡菜有利于人体健康,应使泡菜充分发酵,并使用质量分数为的盐水。
(4) 制作泡菜时,将准备好的原材料和盐水按一定的比例装坛后,既要加盖,还要用水来封口,这样做的科学道理是。
(5) 兴趣小组的同学们在25 ℃时测定的各发酵时间的亚硝酸盐含量都低于15 ℃时测定的数据,出现这种现象的主要原因是:亚硝酸盐是其他杂菌生长繁殖过程中产生的,在较高温度下,制作泡菜所利用的微生物通过方式快速繁殖,其分解有机物产生的大量抑制了杂菌的生长繁殖,同时发酵形成的酸性环境分解了一部分亚硝酸盐。
(6) 制作泡菜时因操作不当,泡菜坛出现裂缝,结果泡菜腐烂了,请推测原因。