【分析】
这道题考查消化道各部分的吸收功能，解题思路是先明确人体消化道的组成，再分别梳理食管、胃、小肠、大肠的吸收能力，进而选出基本无吸收功能的结构。具体来说，食管是食物的通道，仅负责推送食物，基本不吸收营养；胃能吸收少量水、无机盐和酒精；小肠是消化和吸收的主要场所；大肠能吸收少量水、无机盐和部分维生素，据此判断答案。
【解析】
逐一分析各选项：
A. 食管：是食物进入胃的通道，仅起到推送食物的作用，基本不具备吸收营养物质的功能；
B. 小肠：是人体消化和吸收的主要场所，可吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等大部分营养物质；
C. 胃：能吸收少量的水、无机盐和酒精；
D. 大肠：可吸收少量的水、无机盐和部分维生素。
因此基本没有吸收功能的是食管，答案选A。
【答案】
A
【知识点】
人体消化系统的结构与功能、营养物质的吸收
【点评】
本题属于生物学科的基础识记题，主要考查消化道各部分的吸收功能，难度较低，需要学生准确记忆各消化道的作用。
【难度系数】
0.8

【分析】
要解答本题，需先明确“大米吸管”的主要成分是淀粉，再结合淀粉的消化过程及各消化器官的功能分析：淀粉的初步分解在口腔，彻底分解在小肠，胃和大肠基本不消化淀粉，据此判断选项。
【解析】
“大米吸管”的主要成分是淀粉，淀粉的消化过程如下：
1. 口腔：唾液中的唾液淀粉酶可将部分淀粉初步分解为麦芽糖；
2. 胃：胃液不含消化淀粉的酶，无法分解淀粉；
3. 小肠：小肠内的胰液、肠液含有消化糖类的酶，能将淀粉（包括初步分解的麦芽糖）彻底分解为葡萄糖，完成消化；
4. 大肠：仅吸收少量水、无机盐和维生素，无消化功能。
因此淀粉被分解的主要部位是口腔和小肠，对应选项B。
【答案】
B
【知识点】
淀粉的消化过程、营养物质的消化部位
【点评】
本题结合生活实例考查营养物质的消化相关知识，属于初中生物基础考点，需掌握淀粉的消化路径及各消化器官的功能，难度适中，多数学生可正确作答。
【难度系数】
0.6

【分析】首先明确蛋白的主要营养物质是蛋白质，需回忆蛋白质的消化过程：蛋白质在胃中被初步分解为多肽，进入小肠后，在多种消化酶作用下会被彻底分解为其消化终产物。同时要区分不同营养物质的消化产物：葡萄糖是糖类的终产物，脂肪酸是脂肪的终产物，多肽是蛋白质的中间产物，最终产物为氨基酸。
【解析】蛋白的主要成分是蛋白质，蛋白质的消化过程为：在胃内，胃蛋白酶将蛋白质初步分解为多肽；进入小肠后，胰蛋白酶、肠肽酶等多种消化酶会将多肽彻底分解为氨基酸，氨基酸是蛋白质消化的终产物，可被小肠吸收。选项A多肽是蛋白质的中间分解产物，并非小肠内的最终分解产物；选项B葡萄糖是淀粉等糖类的消化终产物；选项C脂肪酸是脂肪的消化终产物；只有选项D氨基酸是蛋白质在小肠内的最终分解产物，因此选D。
【答案】D
【知识点】蛋白质的消化与吸收、营养物质的分解产物
【点评】本题考查生物学科中营养物质消化的基础知识点，需准确区分不同营养物质的消化终产物，难度较低，属于基础题。
【难度系数】0.7

【分析】本题考查人体消化系统中十二指肠的相关知识，解题思路是：先明确题目要求选出错误的说法，再结合十二指肠的位置、功能、结构特点，逐一分析每个选项的正误，最终确定错误选项。
【解析】逐一分析各选项：A选项，十二指肠是小肠的起始部分，上端连接胃的幽门，下端连接空肠，起到连接胃和小肠的作用，说法正确；B选项，小肠中吸收大量葡萄糖等营养物质的主要部位是空肠和回肠，十二指肠的核心功能是消化食物，吸收量较少，并非吸收大量营养物质，该说法错误；C选项，十二指肠长度约25-30厘米，相对小肠的空肠、回肠等其他部分而言，确实相对短小，说法正确；D选项，十二指肠降部有胆总管和胰管的共同开口，可接收来自胃的胃液、肝脏的胆汁、胰腺的胰液等多种消化液，说法正确。因此错误选项为B。
【答案】B
【知识点】消化系统的结构与功能
【点评】本题围绕十二指肠的基础知识点命题，属于生物学科人体生理的常规考点，侧重考查对消化系统结构功能的识记与区分，难度较低，准确掌握相关基础内容即可作答。
【难度系数】0.3

【分析】
要正确选择观察小肠绒毛的操作，需明确两个核心要点：一是小肠绒毛的完整形态观察需要暴露其纵向结构，二是观察时的液体选择要利于绒毛展开。首先，横剖开小肠仅能看到横切面，无法观察到绒毛的整体形态，因此需纵剖开，排除横剖的A、C选项；其次，清水可使小肠绒毛吸水膨胀，便于清晰观察，而生理盐水会让绒毛形态保持但不易展开，不利于观察，综上确定正确选项。
【解析】
观察小肠绒毛时，为完整呈现小肠绒毛的结构，需将小肠段纵剖开（横剖开无法观察到绒毛的整体形态）；观察时应将处理后的小肠放在清水中，因为清水能使小肠绒毛吸水膨胀，便于清晰观察绒毛结构，若使用生理盐水，绒毛不易展开，不利于观察。因此正确操作是纵剖开、放在清水中，对应选项B。
【答案】
B
【知识点】
观察小肠绒毛实验；小肠的结构特点
【点评】
本题考查观察小肠绒毛的基础实验操作，需掌握实验的关键步骤（纵剖、清水的作用），属于生物学科的基础考点，难度适中，多数学生可通过实验知识作答。
【难度系数】
0.6