解析:
【分析】首先明确题目要求是“最快补充能量”,需回忆人体供能相关的营养物质特点:糖类是人体最主要的供能物质,能快速为生命活动提供能量;不同营养物质的供能速度存在差异。接下来逐一分析选项:A选项生理盐水仅补充水和无机盐,无法提供能量;B选项纯牛奶主要含蛋白质,虽能供能但供能速度慢于糖类;C选项面包主要成分为淀粉(属于糖类),糖类是快速供能的核心物质,消化后迅速转化为葡萄糖被吸收,可最快补充能量;D选项牛肉干主要含蛋白质和脂肪,供能速度远慢于糖类。由此可确定答案。
【解析】解:人体生命活动所需能量主要由糖类提供,糖类是最主要、最快速的供能物质。
A选项:生理盐水的功能是补充水和无机盐,不能为人体提供能量,不符合要求;
B选项:纯牛奶富含蛋白质,蛋白质是构成人体细胞的基本物质,也能供能,但供能速度慢于糖类,不符合“最快补充能量”的要求;
C选项:面包富含淀粉,淀粉属于糖类,消化后快速分解为葡萄糖被吸收,能最快补充能量,符合要求;
D选项:牛肉干富含蛋白质和脂肪,脂肪是备用能源物质,蛋白质供能需先分解,供能速度慢,不符合要求。
综上,答案选C。
【答案】C
【知识点】人体的营养物质、糖类的功能
【点评】本题考查人体营养物质的功能,属于基础知识点的应用,难度不大,需明确不同营养物质的供能特点即可解答。
【难度系数】0.8