【分析】
要确定器官M，需先明确人体消化道各器官的消化功能：口腔仅能初步消化淀粉，无脂肪消化能力；食管基本无消化功能；胃只能初步消化蛋白质，无法消化脂肪；小肠是消化脂肪的主要场所，脂肪可在小肠内被消化液分解为脂肪酸等物质。因此能将脂肪分解为脂肪酸等的器官M是小肠。
【解析】
脂肪的消化过程为：脂肪的消化始于小肠，小肠内的胰液、肠液含有消化脂肪的酶，同时肝脏分泌的胆汁进入小肠，胆汁虽不含消化酶，但能乳化脂肪，增大脂肪与消化酶的接触面积，最终脂肪在小肠内被彻底分解为甘油和脂肪酸。而口腔、食管、胃均不能消化脂肪，因此图中器官M为小肠，对应选项D。
【答案】
D
【知识点】
脂肪的消化、消化系统的结构功能
【点评】
本题考查脂肪的消化部位，属于生物学科的基础知识点，需牢记消化道各器官的消化功能即可解答，难度较低。
【难度系数】
0.8

【分析】
本题考查小肠的结构与功能，解题思路是逐一分析每个选项，结合小肠的结构特点和生理功能判断正误。需牢记小肠适于消化和吸收的结构特点：内表面有环形皱襞和小肠绒毛，增大了消化和吸收面积；小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成，利于吸收；小肠蠕动可促进食物与消化液混合，利于消化。再结合各选项描述逐一判断。
【解析】
选项A：观察小肠内表面结构时，需将小肠纵向剪开，才能清晰呈现皱襞和小肠绒毛，横向剪开无法清晰观察内表面结构，故A错误；
选项B：皱襞既增加小肠消化的表面积，也增加吸收的表面积，与消化和吸收均有关，故B错误；
选项C：小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成，小肠壁的黏膜层也是单层细胞，并非多层，故C错误；
选项D：小肠的蠕动能使食物与消化液充分混合，促进食物的消化，故D正确。
【答案】
D
【知识点】
小肠的结构与功能、消化和吸收
【点评】
本题为基础题，考查小肠的结构特点和生理功能，需准确识记小肠适于消化和吸收的相关结构及小肠蠕动的意义，难度较低。
【难度系数】
0.6

【分析】首先明确糯米纸的主要原料是糯米，核心成分是淀粉；接着回忆淀粉的消化流程：淀粉在口腔中可被唾液淀粉酶初步分解，进入小肠后会被胰液、肠液中的酶彻底分解为葡萄糖；再明确营养物质的吸收部位：葡萄糖等小分子营养物质在小肠被吸收，大肠仅吸收水、无机盐和部分维生素，据此判断各选项正误。
【解析】糯米的主要营养物质是淀粉，故糯米纸的主要营养物质为淀粉，A选项正确；淀粉在口腔中能被唾液淀粉酶初步消化，B选项正确；淀粉进入小肠后，在胰液、肠液的作用下彻底分解为葡萄糖，C选项正确；淀粉消化后的小分子物质（葡萄糖）在小肠中被吸收，大肠不吸收葡萄糖，D选项错误。
【答案】D
【知识点】淀粉的消化、营养物质的吸收
【点评】本题考查淀粉的消化过程及营养物质的吸收部位，属于生物学科的基础知识点，难度较低，需准确掌握消化与吸收的核心内容。
【难度系数】0.7

【分析】
本题围绕果糖与小肠绒毛的关联展开，需结合糖类消化吸收知识、实验图表数据、题干信息解答各问题：第(1)题需明确单糖的消化吸收特点，对比选项判断；第(2)题通过图乙三组绒毛长度对比，分析高糖高脂饮食的作用及对应能力变化；第(3)题结合题干中“绒毛顶端细胞缺氧死亡减少癌变”的机制，联系果糖组绒毛的变化推导风险增加的原因；第(4)题基于研究结论提出合理饮食建议。
【解析】
(1) 果糖属于单糖，无需消化；人体吸收葡萄糖的主要场所是小肠，胃几乎不吸收单糖，口腔也不消化单糖，因此果糖在小肠中被吸收，故选C。
(2) 从图乙可知，高脂饮食组小肠绒毛相对长度高于低脂组，添加果糖的高脂组更高，说明高糖高脂饮食促进小肠绒毛生长；小肠绒毛是营养物质吸收的主要结构，绒毛变长会提升其吸收营养物质的能力。
(3) 题干提到“绒毛顶端细胞因缺氧死亡可减少癌变机会”，实验中添加果糖的高脂组小肠绒毛更长，说明果糖延长了小肠绒毛顶端细胞的寿命，使这些细胞不会因缺氧死亡，进而增加了细胞癌变的机会，因此大量摄食果糖会增加患肠道肿瘤的风险。
(4) 基于上述研究，高糖高脂饮食（尤其是大量摄入果糖）会促进小肠绒毛生长，增加肠道肿瘤风险，因此建议减少饮用高糖高脂饮品，避免大量摄入果糖，保持合理健康的饮食结构。
【答案】
(1) C (2) 促进；吸收 (3) 果糖延长了小肠绒毛(顶端)细胞的寿命,使它们不会因缺氧而死亡,增加了它们癌变的机会。 (4) 减少饮用高糖高脂饮品，避免大量摄入果糖，保持合理健康的饮食结构。
【知识点】
糖类的消化吸收；小肠的结构与功能；细胞癌变
【点评】
本题结合实验图表与题干信息，考查学生对糖类吸收、小肠功能及细胞癌变相关知识的理解应用，需从图表提取有效信息并结合逻辑分析问题，难度适中。
【难度系数】
0.5