【分析】本题为生物选择题，要求选出不正确的叙述，解题思路是逐一分析每个选项，结合食物中营养物质的分类、有机物与无机物的特性、淀粉和脂肪的鉴定方法，判断各选项的正误，最终确定错误选项。
【解析】逐一分析各选项：
A. 食物中的营养物质包含无机物（水、无机盐）和有机物（糖类、脂肪、蛋白质、维生素）两大类，该叙述正确；
B. 有机物具有可燃性，无机物不可燃，小麦籽粒充分燃烧后，有机物被燃烧分解，剩余的灰烬是无机物（无机盐），并非有机物，该叙述错误；
C. 淀粉遇碘液会变蓝色，揉洗面面团时，面粉中的淀粉进入水中形成乳白色液体，滴加碘液后液体变蓝，该叙述正确；
D. 脂肪能在纸上留下油印，用力挤压花生仁，纸上出现油印说明花生仁含有脂肪，该叙述正确。因此不正确的选项是B。
【答案】B
【知识点】食物中的营养物质；有机物与无机物的区分；营养物质的鉴定
【点评】本题考查食物中营养物质的基础知识点，涉及营养物质分类、有机物特性及常见营养物质的鉴定方法，属于初中生物基础考点，难度较低，学生掌握相关基础内容即可正确作答。
【难度系数】0.7

【分析】首先需明确“中国居民平衡膳食宝塔”各层的营养特点：a层为谷类等主食，主要提供糖类；b层为蔬菜、水果，提供维生素和膳食纤维；c、d层为鱼、禽、肉、蛋、奶类等，富含蛋白质；e层为油脂类。再逐一分析选项：A选项，e层是油脂，过量摄入易引发肥胖等问题，需控制摄入量，分析科学；B选项，青少年生长发育需要大量蛋白质，c、d层富含蛋白质，应适当增加摄入，分析科学；C选项，a层的糖类是人体主要供能物质，可为生命活动提供能量，分析科学；D选项，各层食物的营养种类（如a层以糖类为主，e层以脂肪为主）和占比均不相同，该分析不科学，故答案为D。
【解析】平衡膳食宝塔的营养分布规律：底层a为谷类，核心营养是糖类，是人体能量的主要来源；b层为果蔬类，核心营养是维生素、膳食纤维；c、d层为动物性食物及奶类，核心营养是蛋白质，满足生长发育需求；顶层e为油脂类，核心营养是脂肪。对选项逐一判断：A项，e层油脂过量摄入不利于健康，需控制，分析科学；B项，青少年需大量蛋白质，c、d层富含蛋白质，应增加摄入，分析科学；C项，a层糖类提供能量，分析科学；D项，不同层食物的营养种类和占比均不同，该分析不科学，符合题意。
【答案】D
【知识点】合理膳食、营养物质的作用
【点评】本题考查对平衡膳食宝塔的基础理解，需掌握各层食物的营养特点及合理膳食原则，难度适中。
【难度系数】0.6

【分析】
首先明确题目考查维生素对人体健康的作用，结合预防骨质疏松的需求思考：钙片补充钙元素，但钙的吸收需要特定维生素辅助，需分析各选项维生素的功能，找到能促进钙吸收的维生素。
【解析】
选项A：维生素A主要作用是维持正常视觉，缺乏时易患夜盲症，与钙吸收无关；
选项B：维生素B₁主要作用是维持神经系统正常功能，缺乏时易患脚气病，与钙吸收无关；
选项C：维生素C主要作用是增强抵抗力、预防坏血病，与钙吸收无关；
选项D：维生素D能促进人体对钙的吸收，预防骨质疏松，因此补充钙片的同时需搭配维生素D。
【答案】
D
【知识点】
维生素的功能；化学元素与人体健康
【点评】
本题考查基础的维生素功能及人体健康相关知识，属于生活常识类题目，难度较低，需准确记忆各维生素的作用。
【难度系数】
0.9

【分析】
本题考查消化系统各器官的功能，需逐一分析选项判断对错：首先明确消化系统的组成及各器官的作用，消化包括物理性消化和化学性消化，大肠无消化功能，仅能吸收部分物质，肝脏分泌的胆汁可乳化脂肪，小肠是主要的消化吸收场所，牙齿咀嚼属于物理性消化，据此分析各选项。
【解析】
本题需判断关于消化系统功能的叙述中不正确的选项，逐一分析如下：
1. 选项A：肝脏是人体最大的消化腺，其分泌的胆汁虽不含消化酶，但能将脂肪乳化为脂肪微粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化，因此A叙述正确。
2. 选项B：大肠的主要功能是吸收少量的水、无机盐和部分维生素，不具备消化功能（消化是指将大分子有机物分解为可吸收的小分子物质的过程），因此B叙述错误。
3. 选项C：牙齿的咀嚼能将食物磨碎，属于物理性消化，是消化的一种方式，因此C叙述正确。
4. 选项D：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，具有较强的消化和吸收功能，因此D叙述正确。
综上，不正确的叙述是B选项。
【答案】
B
【知识点】
消化系统的结构与功能、食物的消化
【点评】
本题为消化系统基础知识点的考查，需准确区分大肠、小肠等器官的功能，易错点在于混淆大肠是否具有消化功能，整体难度较低，属于易得分题。
【难度系数】
0.7