逐一分析选项：A. 单细胞生物仅由一个细胞构成，可独立完成营养、呼吸、生殖等全部生命活动，该说法正确。B. 并非所有单细胞生物都能运动，比如部分单细胞藻类无法自主运动，该说法错误。C. 单细胞动物（如草履虫）没有细胞壁，不是所有单细胞生物都具有细胞壁，该说法错误。D. 像草履虫、酵母菌这类单细胞生物没有叶绿体，不能自己制造有机物，该说法错误。最终正确的是A选项。

衣藻属于单细胞藻类植物，草履虫属于单细胞动物。草履虫具有食物泡、细胞膜、细胞核等结构，无细胞壁和叶绿体；衣藻具有细胞壁、叶绿体，同时也具备细胞膜、细胞核等结构，因此衣藻具有而草履虫不具有的结构是细胞壁和叶绿体。

该实验中食盐是对草履虫的不利外界刺激，草履虫向远离食盐的方向移动，躲避不利刺激，说明草履虫能对外界刺激作出反应。A、B选项的结论无法通过本实验得出，草履虫无叶绿体，不能自己制造有机物，D错误。