我妈妈的家乡在山清水秀的富阳，那里有许多美味的食物，其中让我印象最深刻的就是素肠。
素肠的做法很简单：先将一块有肥有精的肉剁成肉末，然后加入盐、淀粉、酱油和一点点料酒，再把他们搅拌均匀。把豆腐皮摊开在砧板上，把搓成长条形的肉末放在豆腐皮的一侧边缘，再用豆腐皮把肉末慢慢地卷起来，记得要卷得紧一点。卷成一个圆柱形后，一条素肠就完成了。这时，只要把素肠放入锅子，隔水蒸十五到二十分钟就能享用了。
素肠因为制作简单，味道又鲜美，所以在富阳的餐桌上随处可见，如果你也喜欢，就按照我上面的制作步骤学一下，保管让你吃了还想吃。 |
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