1. 一些病毒和细菌会给动物、植物和人类带来疾病与危害
(1)
埃博拉病毒
、
乙型肝炎病毒
、
艾滋病病毒
等病毒感染人体引起的疾病，具有较强的传染性。
(2)水稻
矮缩病毒
会限制水稻的生长。
(3)鼠疫耶尔森菌、
霍乱弧菌
等细菌引起的传染病，会对人类生命构成重大威胁。
(4)一些细菌会使食物
腐败
，食用腐败的食物会导致中毒，严重时会危及生命。
答案：1. (1) 埃博拉病毒 乙型肝炎病毒 艾滋病病毒 (2) 矮缩病毒 (3) 霍乱弧菌 (4) 腐败
2. 有很多病毒和细菌对人类来说是无害的，其中一些还可以被人类所用
(1)人们利用
病毒感染
引起的植物叶和花的变色，培育出植物的新品种。
(2)一些
昆虫病毒
可用于防治森林虫害。
(3)科学家利用病毒进入
宿主细胞
的特性，将一些正常的或有治疗作用的基因通过病毒传递给有需要的细胞。
(4)
根瘤菌
能固定空气中的氮气，为豆科植物提供含氮的营养物质。
(5)人体肠道中有许多细菌，能合成人体所需的某些
维生素
等物质。
答案：2. (1) 病毒感染 (2) 昆虫病毒 (3) 宿主细胞 (4) 根瘤菌 (5) 维生素
3. 跨学科实践活动：制作泡菜，跟踪检测亚硝酸盐的含量
(1)泡菜是利用植物体表天然
乳酸菌
发酵而制成的食品。
(2)乳酸菌发酵能将蔬菜的糖类分解成
乳酸
等物质，促进人体对食物的消化和吸收。
(3)可以用
比色法
跟踪检测泡菜制作过程中产生亚硝酸盐含量的变化情况。
答案：3. (1) 乳酸菌 (2) 乳酸 (3) 比色法
1. (2023·石河子期末)人类用细菌病毒治疗一些细菌性疾病，这是利用了(
A
)
A.噬菌体专门寄生在细菌里的特性
B.噬菌体个体小的特性
C.噬菌体能借助空气传播的特性
D.噬菌体广泛寄生在生物体内的特性
答案：1. A
2. 下列说法中不正确的是(
A
)
A.病毒对人类都是有害的
B.一些病毒对人类是有害的
C.病毒也可以为人类造福
D.在生物学研究中，经常用到病毒
答案：2. A
3. 下列病毒中对人类有益的是(
D
)
A.肝炎病毒
B.烟草花叶病毒
C.流行性感冒病毒
D.细菌病毒
答案：3. D
4. (2024·安庆二模)在自然界中，动植物的遗体不会堆积如山，主要原因是(
C
)
A.绿色植物能够分解植物遗体
B.细菌分布十分广泛
C.腐生细菌能够分解动植物遗体
D.动植物的遗体自身会分解
答案：4. C
5. (2024·新余模拟)在农业生产中，人们常常通过间作套种豆科植物来提高土壤肥力，从而提高农作物的产量，其中的原因是(
B
)
A.豆科植物自身能合成含氮无机盐
B.豆科植物根瘤中的根瘤菌能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质
C.豆科植物根瘤中的根瘤菌能合成含氮、磷、钾的无机盐
D.豆科植物自身能合成含氮、磷、钾的无机盐
答案：5. B
6. 针对泡菜在发酵过程中会产生亚硝酸盐(致癌物质)的事实，某活动小组设计实验，探究不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响，实验过程如下：
① 确定浓度梯度：分别设计了浓度为 3%、5%、7%的食盐溶液制作泡菜；
② 确定检测亚硝酸盐的方法：先让亚硝酸盐与显色剂发生反应形成紫红色产物，再用比对颜色的方法估测出泡菜液样品中亚硝酸盐的含量；
③ 根据检测方法选择实验材料；
④ 制作泡菜：将实验材料分成 3 个实验组，分别将原料与适量的食盐、白糖等混合均匀，装入泡菜坛，盖上坛盖，再向荷口装水至一半高度，进行腌制，如图所示。
请回答：
(1)步骤③中，应选择
白萝卜
(填“红萝卜”或“白萝卜”)作为实验材料；步骤④中，坛顶荷口内装水至一半高度的目的是
起密封作用，防止外界氧气、细菌或其他污染物进入
。
(2)图乙表示关于食盐浓度和发酵时间与泡菜中亚硝酸盐含量关系的实验结果，分析图中信息，若在发酵时间达 9 天以后食用泡菜，则制作泡菜的食盐水浓度最好是
5%
。
]
答案：6. (1) 白萝卜 起密封作用，防止外界氧气、细菌或其他污染物进入 (2) 5%
