1. 某人因长期暴饮暴食加重胃负担，造成胃的蠕动减慢，经常出现消化不良、胃痛甚至胃出血的症状。下列关于胃的结构和功能的叙述中不正确的是（
C
）
A.胃是消化道最膨大的部分
B.胃痛说明胃中有神经组织
C.胃分泌胃液能消化淀粉和蛋白质
D.胃能暂时储存和消化食物
答案：1. C
解析：
【分析】
本题要求选出关于胃的结构和功能叙述不正确的选项，需结合胃的结构特点、功能及胃液的作用逐一分析各选项，明确胃的相关生理知识即可解题。
【解析】
本题考查胃的结构与功能，逐一分析选项：
1. 选项A：消化道中胃是最膨大的部分，该叙述正确，不符合题意；
2. 选项B：胃痛是胃受刺激后产生的痛觉，说明胃中存在能感受刺激的神经组织，该叙述正确，不符合题意；
3. 选项C：胃分泌的胃液仅含胃蛋白酶，只能初步消化蛋白质，无法消化淀粉（消化淀粉需淀粉酶），该叙述错误，符合题意；
4. 选项D：胃可暂时储存食物，还能初步消化蛋白质，该叙述正确，不符合题意。
综上，不正确的是选项C。
【答案】
C
【知识点】
胃的结构与功能、消化系统的组成
【点评】
本题为消化系统基础题，核心考查胃的结构特点、功能及胃液的消化作用，易错点是胃液的消化对象，需明确胃仅能初步消化蛋白质，不能消化淀粉。
【难度系数】
0.6
2. 肝炎患者的肝细胞受损，会导致合成的胆汁减少，厌油腻食物是常见的临床表现。胆汁的分泌与厌油腻食物之间有什么关系？胆汁对脂肪有什么作用？小金取两个50 mL的烧杯，分别编号为①和②，按下表所示的实验设计展开实验。请据表回答问题。
（1）②号烧杯中的实验操作是
逐滴加入 20 滴清水,并不断用玻璃棒搅拌
。
（2）根据实验现象，推测胆汁在脂肪消化过程中的作用为
使脂肪变成微小颗粒,增大与其他消化液的接触面积
。
答案：2.（1）逐滴加入 20 滴清水,并不断用玻璃棒搅拌 （2）使脂肪变成微小颗粒,增大与其他消化液的接触面积
解析：
【分析】
本题为对照实验的应用，需遵循单一变量原则。①号烧杯加入胆汁作为实验组，②号作为对照组，需保证除“是否加入胆汁”这一变量外，其他操作与①号一致，以此探究胆汁对脂肪的作用。通过对比两组实验现象，可推断胆汁的功能。
【解析】
（1）对照实验要求单一变量，①号加入20滴新鲜猪胆汁，因此②号需加入等量的清水，操作与①号一致，即逐滴加入20滴清水，并不断用玻璃棒搅拌，确保变量唯一。
（2）①号实验中花生油被胆汁变成细小油滴稳定分散，②号出现水油分层，说明胆汁能将脂肪乳化为微小颗粒，增大脂肪与其他消化液的接触面积，利于脂肪的消化。
【答案】
（1）逐滴加入20滴清水，并不断用玻璃棒搅拌；（2）使脂肪变成微小颗粒，增大与其他消化液的接触面积
【知识点】
胆汁的乳化作用；对照实验设计
【点评】
本题结合实验考查胆汁的乳化作用，需掌握对照实验的单一变量原则，是生物消化系统的基础考点，难度适中。
【难度系数】
0.7
3. “民以食为天”，人们摄食的大分子营养物质，必须先分解为小分子的有机物，才能被人体细胞利用。图1表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图；图2中三条曲线(X、Y、Z)分别表示三大营养物质在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度；图3为人体消化系统图，请据图回答问题。(在方括号中填字母，在横线上填相应的名称)
(1) 图1中的①过程开始的场所是图2中的
A
(填字母)。
(2) 图2中表示蛋白质消化过程的曲线是
Y
(选填“X”或“Y”或“Z”)。
(3) 从图2曲线X、Y、Z变化可知，消化的主要场所是[
D
]
小肠
。
(4) 暴饮暴食会增加图3中
胃和小肠
(填器官名称)的负担。
答案：3.（1）A （2）Y （3）D 小肠 （4）胃和小肠
解析：
【分析】
要解决这道题，需先明确消化道各部位的标识（图2中A为口腔、B为咽和食道、C为胃、D为小肠、E为大肠），以及三大营养物质（淀粉、蛋白质、脂肪）的消化规律：淀粉消化始于口腔，蛋白质消化始于胃，脂肪仅在小肠消化。再结合各问题对应分析即可。
【解析】
（1）图1中①过程是淀粉的初步消化，淀粉的消化从口腔开始，对应图2的A部位，故填A；
（2）蛋白质的消化始于胃（图2的C部位），曲线Y在C部位开始下降，代表蛋白质的消化过程，故填Y；
（3）从图2可知，X（淀粉）、Y（蛋白质）、Z（脂肪）都在D部位被彻底消化，因此消化的主要场所是D小肠；
（4）暴饮暴食会加重胃的储存和初步消化负担，同时小肠是主要的消化吸收场所，也会增加其负担，故填胃和小肠。
【答案】
（1）A；（2）Y；（3）D 小肠；（4）胃和小肠
【知识点】
食物的消化与吸收、消化系统的组成
【点评】
本题考查消化系统中三大营养物质的消化过程，核心是掌握消化道各部位的功能及三大营养物质的消化起始点，属于基础题型，需牢记相关知识点即可解答。
【难度系数】
0.6
