【分析】
14题：根据食品安全相关法规，预包装食品标签需标注生产日期、保质期、食品生产许可证编号、配料表等关键安全信息，品牌故事不属于强制关注的安全内容，据此判断选项。
15题：逐一分析选项，冰箱仅能低温抑制微生物繁殖，无法完全阻止食品变质，据此找出不合理说法。
16题：判断饮食卫生习惯的正误，生熟食物分开处理可避免交叉污染，据此找出错误说法。
【解析】
14题：预包装食品的标签应当标明与食品安全相关的生产日期、保质期、食品生产许可证编号、配料表等信息，品牌故事不属于食品安全强制要求关注的内容，因此选A。
15题：冰箱低温环境只能抑制微生物的生长和繁殖，无法完全阻止食品变质，长期存放的冰箱食品仍可能因微生物作用等发生变质，该说法不合理，因此选D。
16题：生熟食物分开处理可避免生食品中的有害微生物污染熟食品，防止交叉污染，“生熟食物不用分开处理”的说法错误，因此选B。
【答案】
14.A 15.D 16.B
【知识点】
食品安全与法规 食品保存 饮食卫生习惯
【点评】
本题围绕日常生活中的食品安全问题展开，考查学生对食品安全相关知识的理解与应用，贴近生活实际，难度适中，有助于引导学生树立正确的食品安全观念。
【难度系数】
0.3

【分析】
本题结合火腿肠包装说明，考查食品安全、营养物质消化及无机盐作用的相关知识。解题时：（1）从食品安全角度，判断食品是否合格需关注生产日期和保质期，这是判断食品是否过期的关键信息；（2）根据配料中的动物蛋白、大豆蛋白等成分，判断火腿肠富含的营养物质，再回忆该营养物质的消化终产物；（3）结合无机盐缺乏症及相关营养补充的知识点，对应各问题逐一作答。
【解析】
（1）购买食品时，食品安全的首要关注点是生产日期和保质期，通过这两项信息可判断食品是否在保质期内，是否过期，避免食用变质过期食品，因此此处填生产日期、保质期。
（2）火腿肠配料中的鸡肉、猪肉、大豆蛋白、鸡蛋等都富含蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的重要物质；蛋白质在消化道内先在胃中被初步分解，最终在小肠中被消化为氨基酸才能被人体吸收，因此此处填蛋白质、氨基酸。
（3）儿童长期缺钙会患佝偻病；维生素D能促进人体对钙的吸收，所以补钙时需同时补充维生素D；碘是合成甲状腺激素的原料，食盐加碘可预防地方性甲状腺肿；铁是合成血红蛋白的重要成分，铁化酱油的推广能降低缺铁性贫血的发病率，因此此处依次填佝偻、维生素D、地方性甲状腺肿、缺铁性贫血。
【答案】
（1）生产日期 保质期 （2）蛋白质 氨基酸 （3）佝偻 维生素D 地方性甲状腺肿 缺铁性贫血
【知识点】
食品安全、蛋白质的消化、无机盐的作用
【点评】
本题结合生活实际，将生物知识与日常饮食安全、营养健康相结合，考查的都是初中生物的基础知识点，贴近生活，易于理解和掌握，难度较低。
【难度系数】
0.3