【分析】首先识别图中各结构：①是肝脏，②是胃，③是胰腺，④是小肠。再逐一分析选项：A选项，脂肪的消化主要在小肠（④）中完成，最终被分解为脂肪酸和甘油，该说法正确；B选项，消化系统的组成确实是消化道和消化腺两部分，该说法正确；C选项，③是胰腺，其分泌的胰液含有多种消化酶，能消化糖类、蛋白质和脂肪，该说法正确；D选项，①肝脏是人体最大的消化腺，它分泌的胆汁会流入小肠，而非②胃，因此该说法错误，本题要求选错误项，故答案为D。
【解析】先明确图中结构：①肝脏，②胃，③胰腺，④小肠。对各选项分析如下：
A选项：小肠（④）是脂肪消化的主要场所，脂肪在此被消化为脂肪酸和甘油，说法正确。
B选项：消化系统由消化道（口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门）和消化腺（肝脏、胰腺、唾液腺等）组成，说法正确。
C选项：③胰腺分泌的胰液中含有多种消化酶，可消化多种营养物质，说法正确。
D选项：①肝脏分泌的胆汁经导管流入小肠，而非②胃，该说法错误。
综上，错误的说法是D，故答案选D。
【答案】D
【知识点】消化系统的结构与功能、消化腺的作用
【点评】本题考查人体消化系统的结构和功能，需准确识别各消化器官及其功能，属于基础题型，难度适中。
【难度系数】0.5

【分析】本题考查胃的结构与功能，需明确题目要求是选出错误说法，结合胃的结构特点、消化功能、吸收功能，以及淀粉的初步消化过程，逐一分析各选项的正误。
【解析】逐一分析选项：
1. 选项A：胃壁由肌肉组织构成，有发达的肌肉层，能收缩蠕动，可搅拌、研磨食物，该说法正确。
2. 选项B：胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，该说法正确。
3. 选项C：馒头的主要成分是淀粉，口腔内的唾液淀粉酶可将部分淀粉分解为麦芽糖，食糜进入胃后，胃内虽无淀粉酶，但原有麦芽糖仍存在于食糜中，因此胃内食糜含有麦芽糖，该说法正确。
4. 选项D：胃内表面的褶皱主要作用是扩大胃的容积以容纳食物；且胃仅能吸收少量水、酒精等，葡萄糖的主要吸收部位是小肠，并非胃，因此该说法错误。
综上，错误的说法为D选项。
【答案】D
【知识点】消化系统的结构与功能、胃的消化和吸收
【点评】本题围绕胃的核心知识点展开，涉及消化器官的消化、吸收特点，需要学生准确区分不同消化器官的功能，属于生物学科的基础考点，难度适中。
【难度系数】0.4

【分析】
解题思路：首先明确儿童吞咽异物排出时经过的是消化道的器官，需区分消化道与消化腺的差异，再逐一分析选项。步骤：1.回忆人体消化道的组成：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；2.明确胰是消化腺，不属于消化道；3.判断各选项：咽、胃、小肠均为消化道器官，异物会经过；胰是消化腺，异物不经过，由此得出答案。
【解析】
人体消化道是食物消化吸收的通道，组成依次为口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，儿童吞咽的异物排出时会沿该消化道路径移动，因此会经过咽、胃、小肠等器官；而胰是分泌胰液的消化腺，不属于消化道的组成部分，异物排出过程中不会经过胰，故本题选B。
【答案】
B
【知识点】
消化系统的组成、消化道的结构
【点评】
本题考查消化系统的基础组成，核心是区分消化道（食物经过的通道）与消化腺（分泌消化液的腺体），只要明确两者的区别即可正确作答，属于基础题。
【难度系数】
0.4

【分析】
要解决这道题，核心是明确胃的消化功能：胃内的消化液是胃液，仅含胃蛋白酶，只能初步消化蛋白质，无法消化淀粉。题目问的是淀粉胶囊避免胃刺激的原因，需结合胃的消化特点分析选项，排除不符合的内容即可。
【解析】
1. 胃的消化特点：胃中的胃液含胃蛋白酶，只能对蛋白质进行初步消化，不能消化淀粉。
2. 淀粉胶囊的作用：淀粉制成的胶囊在胃中不会被消化，可完整通过胃进入小肠，在小肠内被消化，从而避免药物在胃内释放，减少对胃的刺激。
3. 选项分析：
A选项：胆汁的作用是乳化脂肪，与淀粉消化及胶囊避免胃刺激无关，错误。
B选项：淀粉在口腔初步消化便于吞咽，与题干“避免对胃产生刺激”的要求不符，错误。
C选项：胃不能消化淀粉，该选项表述错误。
D选项：符合胃不能消化淀粉的特点，胶囊可经胃进入小肠，正确。
【答案】
D
【知识点】
胃的消化功能、淀粉的消化
【点评】
本题结合生活实际（药物胶囊）考查消化道的消化特点，重点是胃的消化作用，属于生物学科的基础知识点，需准确区分不同消化器官的消化物质，是常见的考点，难度适中。
【难度系数】
0.3

【分析】
本题组围绕消化系统结构功能、营养物质消化、食品安全展开，需逐一分析每道题的核心考点：
11题：判断小肠结构是否体现“结构与功能相适应”，需明确小肠各结构（小肠绒毛、毛细血管、长度）对应的功能，排除符合适应关系的选项；
12题：分析淀粉、蛋白质、脂肪的消化场所及对应消化液，找出错误叙述；
13题：回忆消化道各器官的功能，区分“仅消化无吸收”“仅吸收无消化”的器官；
14题：结合食品安全常识，判断正确做法。
【解析】
11题：
A. ②为小肠绒毛，大幅增加小肠吸收面积，体现结构与吸收功能相适应，不符合题意；
B. ②小肠绒毛和③毛细血管壁均为单层细胞，利于营养物质透过，体现结构与吸收功能相适应，不符合题意；
C. 小肠绒毛密布毛细血管主要提高吸收效率，消化依赖消化酶，该选项未体现结构与消化功能的直接适应，符合题意；
D. 小肠长5～7m，延长消化吸收时间，体现结构与功能相适应，不符合题意。答案：C。
12题：
A. ①为口腔，唾液淀粉酶可初步分解淀粉为麦芽糖，叙述正确；
B. ②为胃，胃蛋白酶可初步分解蛋白质，叙述正确；
C. ③为小肠，脂肪消化需胆汁、胰液、肠液，并非只有胰液，叙述错误；
D. 大肠吸收部分未被小肠吸收的水和无机盐，叙述正确。答案：C。
13题：
口腔仅能初步消化淀粉，无吸收功能；大肠无消化功能，仅吸收少量水、无机盐和维生素。对应选项B。答案：B。
14题：
A. 不认识的蘑菇可能有毒，不能食用；
B. 发芽土豆含龙葵素，有毒；
C. 进口生鲜需检疫；
D. 包装食品需查看生产许可证编号，符合要求。答案：D。
【答案】
11.C 12.C 13.B 14.D
【知识点】
消化系统结构与功能、营养物质的消化、食品安全常识
【点评】
本题组为初中生物核心基础考点，侧重考查对消化系统功能、营养物质消化过程及食品安全的理解，难度适中，需准确记忆各器官功能及相关常识。
【难度系数】
0.7